Muy buenas de nuevo,en esta entrada voy a tratar de hacer un pequeño resumen de lo que hemos trabajado esta semana en clase. En primer lugar la primera parte de la clase consistió en realizar entre todos y a modo individual un Kahoot sobre la cocina prehispánica,hay que dar la enhorabuena a la vencedora del concurso que como premio se llevó una bolsa de té de hojas de coca,durante apenas unos minutos estuve a la altura de los mejores ,desafortunadamente no pude superar "el mal de altura" y cedí los puestos de honor. En la segunda parte vimos un documental,se titulaba"Medio ducado por una rata",así a bote pronto puede sonar un poco raro el título ,pero nada más lejos de la realidad,es literal lo que en esas palabras se describe . "Grosso modo" el documental describe la primera vuelta al mundo ,viaje en el que buscaban entre otras cosas ,la manera de conseguir especias a un precio más proporcionado al que se manejaba en aquella época,llevada a cabo por Maga
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A través de este menú hemos realizado una presentación en clase sobre la cultura Inca, sus costumbres, alimentación ,métodos de cocción ,utensilios de cocina y un ligero repaso a su historia. Junto a mis compañeros de trabajo hemos hecho una exposición oral en la que hemos intentado mezclar mediante una rúbrica una serie de palabras clave con el menú indicado en la imagen ,como por ejemplo: Atahualpa, ají, charqui o ceviche entre otras muchas más. Nos vemos en los andenes incas y hasta la siguiente entrada. MENÚ DE DEGUSTACIÓN
Hola futuros nutricionistas, mi nombre es Nacho y actualmente estoy cursando el segundo curso de carrera "Nutrición humana y Dietética " en la Facultad de Medicina en la Universidad de Valladolid . Esta es la primera entrada en este blog, que espero sea de vuestro agrado, durante los siguientes meses vamos a hablar sobre la historia de la cocina desde la cocina prehispánica hasta la actualidad.